【英国】英国意式餐厅“滋意”开中国首店 落户上海兴业太古汇

    英国意式餐厅“滋意”开中国首店 落户上海兴业太古汇

三明治咖啡连锁pretamanger宣布撤离，另一家英国餐饮公司的zizzi’s在兴业太古汇开了中国第一家门店。

主打意式风味的滋意在英国有154家门店，去年进入了爱尔兰市场开了2家店。

“中国餐饮市场增长非常快，年轻人——偏向女性的客群对外来饮食有热情，这正也是滋意当年在英国发展起来的有利因素（sweetspot），”滋意母公司azzurrigroup的ceostephenholmes说。

滋意的营销总监jofawcett这样描述目标消费者：“她们有工作，很大可能是未婚，存钱买包包、旅行，对食物有热情，喜欢新事物，拍照发朋友圈或者ins。

stephenholmes告诉《好奇心日报》，不管是餐盘、酒杯、还是餐厅里的秋千以及会根据季节变化更换树叶的“假树”都考虑到了拍照效果。

虽然二者在英国的客单价差异较大，但在中国不是那么明显：玛尚诺人均消费在120~150元，滋意的客单价定在200元左右。

2014年，在当时还叫pizzaexpress的玛尚诺进入中国8年后，这家连锁被联想的弘毅投资收购。

在截止2018年5月的前一年，它在包括中国市场在内的国际市场销售额增长10.4%，可比同店降低3%，也就是说销售额增长主要是靠开新店拉动的。

公司总收入为2.63亿英镑，同比增长2.5%。

在截止2018年7月的前一财年，azzurrigroup收入为2.798亿镑，同比增长8.5%（未公布具体同店销售额）。

除了滋意，旗下品牌还包括askitalian、radioalicepizzaria和cocodimama等——基本上都是意式。

实际上azzurri的几位高管，包括stephenholmes和主席harveysmyth都曾管理过玛尚诺在英国的餐厅pizzaexpress。

他告诉《好奇心日报》滋意可能会在2019年再开第二家店。

在快餐连锁之后，来自欧美的中型连锁餐饮（一般是休闲餐饮、客单价更高、更强调食物的品质），近年也陆续来中国寻求发展机会，包括即将在2019年初开业的shakeshack，或者是已在上海开业的texasroadhouse等等。